Oggi su Paoletti’s Farm non siamo in campagna… ma in cucina! 🌾🍝

Inizia una nuova serie dedicata alla cucina di una volta, ai piatti poveri della tradizione contadina e ai sapori autentici del Sud Italia. Partendo dal grano e dalla semola rimacinata, costruiamo insieme un primo piatto davvero speciale: una pasta fatta in casa a forma di mattoncini, realizzata con trafila in bronzo.

Un modo creativo per riscoprire la pasta artigianale, quella vera, fatta come una volta, ma con un tocco originale che unisce tradizione e innovazione.

In questo video vedrai:
✔️ Come montare e usare una trafila per pasta
✔️ Come preparare l’impasto con semola rimacinata
✔️ Il risultato finale dopo l’estrusione
✔️ Un’idea simpatica per il pranzo della domenica

Questa serie sarà dedicata alle ricette contadine, ai piatti del territorio e alla cucina semplice dei nostri nonni, perché dalla terra alla tavola il passo è breve… se sai costruirlo.

Scrivimi nei commenti quali ricette tradizionali vuoi vedere nei prossimi video 👇

Collaborazione con @Pastidea: loro mi hanno inviato le trafile, io le metto alla prova sul campo… anzi, in cucina 😉

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