Hai mai visto un limoncello… azzurro? 😮
In questo video ti porto nella mia cucina per mostrarti passo passo come ho realizzato un limoncello alternativo, fresco, frizzante e dal colore spettacolare!
Una ricetta fuori dagli schemi, senza aromi artificiali, ma con un tocco speciale: Blue Curaçao e acqua tonica per un effetto visivo unico (sì, BRILLA sotto la luce UV!).
🍋 Ingredienti semplici: limoni biologici, alcol puro, sciroppo fatto in casa…
🧪 Procedimento facile e alla portata di tutti
✨ Risultato finale: un limoncello che non hai mai visto né assaggiato prima
Se vuoi stupire amici e familiari con un digestivo da urlo, questo è il video che fa per te!
✅ Ingredienti utilizzati:
500 ml di alcol a 96° (in cui hai macerato per 7 giorni le bucce di 8/10 limoni biologici)
Sciroppo zuccherino:
– 300 g di zucchero
– 500 ml di acqua,
Otterrai circa 700 ml di sciroppo ma ne ho usato solo 500 ml nella ricetta
-70 ml di Blue Curaçao (per colore azzurro brillante e una nota agrumata)
– Acqua tonica q.b. (da aggiungere solo al momento di servire, per l’effetto frizzante e brillante sotto luce UV)
🔧 Procedura completa:
1. Macerazione
-Usa solo la parte gialla della scorza di 7 limoni biologici
-Metti le scorze in infusione con 500 ml di alcol puro a 96°
– Chiudi il barattolo ermeticamente e lascia macerare al buio per 10 giorni, agitando ogni giorno
Filtra bene con un colino o una garza
2. Preparazione dello sciroppo
– Sciogli 300 g di zucchero in 500 ml di acqua calda, poi lascia raffreddare
– Hai ottenuto circa 700 ml di sciroppo, ma ne ho usati solo 500 ml
3. Assemblaggio
Mescola in una bottiglia:
– 500 ml di alcol filtrato
– 500 ml di sciroppo
– 70 ml di Blue Curaçao
– Mescola bene e Conserva in frigo o freezer per almeno 7 giorni, meglio se 15
🍸 Come servirlo:
Servi ben ghiacciato
Versa 1 parte di limoncello in un bicchiere
Aggiungi 1 parte di acqua tonica fredda (per effervescenza e luce UV)
Puoi decorare con scorza di limone o ghiaccio aromatizzato agli agrumi
⚡ Gradazione alcolica stimata:
La gradazione finale è di circa 45% vol.
Con acqua tonica (diluzione 1:1), scende a circa 22–25% vol.
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