Come si cucinano?<\/strong> Di solito li si mangia crudi in pinzimonio ma sono varie le ricette con cui li si pu\u00f2 preparare e sono tutte facili e molto gustose. Generalmente li consumiamo crudi:<\/strong> si lava, si tolgo i fili, si tolgono le foglie esterne e la barba verde e si mangiano, al naturale o conditi. Si possono fare alla piastra (o in padella)<\/strong> se preferite. Basta semplicemente tagliarli a fette e poggiarli sulla piastra ben calda, una volta che sono pronti si possono condire con un emulsione di olio evo, una spruzzata di limone, sale e pepe (una salsetta molto famosa in Sicilia).<\/p>\n In padella si pu\u00f2 mettere un cucchiaio di olio evo e poi farli saltare a fuoco vivo, niente vi vieta poi di condirli con spezie o con un emulsione di olio, maionese ed aceto (sentirete che bont\u00e0). Avete mai provato la salsa di semi di sesamo, detta tahina? Si sposa perfettamente con i finocchi.<\/p>\n Per lessarli vanno lavati e mondati, tagliati a spicchi e poi fatti bollire con gli aromi che preferite, un pizzico di sale ed infine conditi con una salsa saporita o del semplice olio evo.<\/p>\n Se invece volete cuocerli a vapore<\/strong> basta porli nel cestello, sopra l\u2019acqua che bolle, bastano dieci minuti.<\/p>\n Per farli al forno<\/strong> vanno tagliati a fette, non troppo spesse ma neanche a lamelle, si spennellano di olio (se no seccano) e si dispongono sulla carta da forno. Si cuociono per 25\/30 minuti a 200\u00b0. Se li volete gratinati potete spargerci sopra del formaggio o del pane grattugiato. Se sono troppo duri, scottateli in acqua bollente prima di metterli in forno.<\/p>\n Ed in ultimo: finocchi fritti!<\/strong> Preparate una pastella leggera: farina di riso, un uovo e acqua gassata fredda, passateli nella pastella (tempura in questo caso) e friggeteli in olio bollente, et voil\u00e0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ricette con i finocchi: semplice guida per gustarli al meglio. Come si cucinano? Di solito li si mangia crudi in pinzimonio ma sono varie le … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":963,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
\nCome si cucinano i finocchi?<\/p>\n
\nMa se invece vogliamo cuocerli?<\/p>\nFinocchi: come cucinarli al vapore, al forno e bolliti.<\/h5>\n