Coldiretti e il Ministero dell\u2019Istruzione e del Merito hanno deciso di sviluppare sinergie e progetti riguardanti tematiche come la promozione delle competenze connesse all\u2019educazione alimentare nelle scuole, la sostenibilit\u00e0 nell\u2019alimentazione, lo sviluppo dell\u2019economia circolare, nonch\u00e9 la promozione del consumo di cibo locale, con il via all\u2019educazione alimentare a scuola in Puglia con l\u2019agrididattica in classe e in fattoria, frutto della collaborazione con l\u2019Ufficio Scolastico regionale della Puglia. E quanto afferma la Coldiretti regionale, in riferimento agli sviluppi anche in Puglia del Piano di Welfare per la scuola elaborato dal Ministro Giuseppe Valditara che prevede anche agevolazioni in particolare presso mercati e agriturismi che aderiscono alla convenzione sottoscritta dal ministero con Coldiretti e Campagna Amica.<\/p>\n
Per il raggiungimento di tali finalit\u00e0 nasce l\u2019idea di percorsi di valorizzazione delle produzioni locali del territorio a km zero, per una sana e sostenibile alimentazione e corretti stili di vita, che si concretizzano all\u2019interno dei mercati e degli agriturismi della rete di Campagna Amica. E\u2019 importante sostenere il mondo della scuola e far conoscere i primati qualitativi, ambientali e gastronomici dell\u2019agricoltura italiana anche promuovendo stili alimentari che valorizzano i prodotti del territorio<\/p>\n
In Puglia il 37% dei bambini \u00e8 obeso o in sovrappeso \u2013 ricorda Coldiretti Puglia – l\u201911,1% mangia frutta meno di una volta a settimana o mai e solo il 39,8% dei bambini consuma una merenda adeguata di met\u00e0 mattina, con un impatto potenzialmente devastante sulla salute delle giovani generazioni, con 1 genitore su 4 che boccia le mense scolastiche, una situazione che impone una nuova cultura del consumo consapevole a tutte le et\u00e0.<\/p>\n
\u201cL\u2019Ufficio Scolastico della Puglia, sensibile ai temi della sana e corretta alimentazione, ha invitato gli istituti scolastici di ogni ordine e grado ad aderire al nostro percorso formativo che consente l\u2019integrazione tra le lezioni di educazione alimentare in classe con attivit\u00e0 esperienziali complementari come le visite nelle fattorie didattiche, nei mercati di Campagna Amica e negli orti urbani\u201d, annuncia Rita Tamborrino, responsabile regionale di Donne Coldiretti.<\/p>\n
Per aiutare tutto il sistema scolastico e le famiglie ad alimentare al meglio le giovani generazioni e l\u2019intero nucleo familiare, da anni il Progetto di Educazione alla Campagna Amica ha agevolato l\u2019incontro tra i bambini e i prodotti agricoli \u2018fatti\u2019 dagli agricoltori, che riparte anche nell\u2019anno scolastico 2022\/2023. In Puglia negli ultimi 10 anni \u2013 riferisce Coldiretti Puglia – sono stati coinvolti nel progetto delle masserie didattiche 200mila bambini e 480 scuole, di cui il 70% nella fascia d\u2019et\u00e0 compresa fra i 4 e gli 11 anni, dalla scuola materna alla primaria e il 30% studenti pi\u00f9 grandi medie e superiori.<\/p>\n
Il progetto per lo sviluppo sostenibile e l\u2019educazione alimentare riguarda le lezioni di agridattica a scuola, con la necessit\u00e0 di garantire al contempo che nelle mense scolastiche siano somministrati agli studenti pasti preparati con prodotti agricoli del territorio a Km0, quando pi\u00f9 di un pugliese su quattro (28%) ha una valutazione negativa dei pasti serviti nelle mense scolastiche dove si stima ne vengano consumati 90 milioni all\u2019anno per 585.000 studenti, nella sola refezione della scuola dell\u2019obbligo.<\/p>\n
L\u2019obiettivo \u00e8 \u2018culturale\u2019 e consiste nel tentare di cambiare abitudini di consumo sbagliate che si sono diffuse ovunque, formando consumatori consapevoli sui principi della sana alimentazione e della stagionalit\u00e0 dei prodotti. Una netta maggioranza del 71% dei genitori ritiene che le mense dovrebbero offrire i cibi pi\u00f9 sani per educare le nuove generazioni dal punto di vista alimentare mentre solo il 12 per cento ritiene che dovrebbero essere serviti i piatti che piacciono di pi\u00f9.<\/p>\n
Necessaria la collaborazione tra Coldiretti Puglia, Campagna Amica ed il Servizio Tutela Consumatori della Regione Puglia per l\u2019istituzione di un Osservatorio regionale che monitori e promuova l’uso di prodotti locali nelle mense scolastiche e nella ristorazione collettiva che incide con le mense scolastiche sulla qualit\u00e0 della vita, dell\u2019alimentazione e di conseguenza sulla salute di migliaia di studenti in et\u00e0 evolutiva.<\/p>\n
Coldiretti sollecita a privilegiare negli appalti delle mense scolastiche i cibi locali e a km 0 che valorizzino le realt\u00e0 produttive locali e riducano i troppi passaggi intermedi dietro i quali pi\u00f9 elevato \u00e8 il rischio di frodi e sofisticazioni, valorizzando i fondamenti della dieta mediterranea e ricostruire il legame che unisce i prodotti dell\u2019agricoltura con i cibi consumati ogni giorno e fermare il consumo del cibo spazzatura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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