{"id":1109,"date":"2022-09-19T18:00:03","date_gmt":"2022-09-19T16:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paolettisfarm.it\/?p=1109"},"modified":"2022-03-27T19:07:36","modified_gmt":"2022-03-27T17:07:36","slug":"ricette-con-le-pere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paolettisfarm.it\/?p=1109","title":{"rendered":"Ricette con le pere"},"content":{"rendered":"

Giornata dedicata alle ricette con le pere<\/strong>. Capita di averne di pi\u00f9 e che magari non siano un frutto che si consuma molto, cosa farne? Sperimentate le nostre idee!<\/p>\n

Pere al rum<\/h2>\n

Ho letto questa ricetta prima di Natale e ho deciso di sperimentarla.
\nLa volete provare?<\/p>\n

Ingredienti per 8:
\n\u2022 500 gr pere Williams
\n\u2022 375 gr zucchero
\n\u2022 250 ml acqua
\n\u2022 2 bastoncini di cannella
\n\u2022 60 ml di rum scuro<\/p>\n

Preparazione:<\/p>\n

Lavare e sbucciare le pere togliendo il torsolo.
\nDisporle in una terrina e coprirle di acqua. A parte, in una casseruola, fare uno sciroppo con acqua e zucchero, deve sobbollire per 10 minuti.
\nMettere le pere nello sciroppo con la cannella. Dopo 6 minuti girare, delicatamente la frutta. Far assorbire bene lo sciroppo. Togliere le pere dallo sciroppo e versarle in vasetti sterilizzati. Aggiungere il rum allo sciroppo e riportare il tegame sul fuoco. Far cuocere 3 minuti. Versare lo sciroppo sulla frutta nei vasetti e sigillare. Non servire le pere prima di 2 o 3 giorni.<\/p>\n

Come fare le pere sciroppate<\/h2>\n

Soprattutto se son molto mature questo \u00e8 un ottimo modo per non perderle.
\nIngredienti:
\n\u2022 un kg di pere non grandi a polpa soda
\n\u2022 500 g di zucchero
\n\u2022 un baccello di vaniglia o una stecca di cannella<\/p>\n

Preparazione:<\/p>\n

Dividere le pere a met\u00e0 e togliere il torsolo.
\nSterilizzare i vasetti mettendoli a bollire, lasciarli freddare senza toglierli dalla pentola e poi asciugarli.
\nFare lo sciroppo facendo bollire per qualche minuto un litro d\u2019acqua, lo zucchero e il baccello di vaniglia o la stecca di cannella.
\nSistemare le pere nei vasetti e coprire con lo sciroppo. Chiudere i barattoli.
\nRimettere i vasetti ben chiusi nella pentola e coprire con acqua fredda. Portare ad ebollizione per minimo 40 minuti. Spegnere e far freddare tutto prima di prelevare i barattoli.<\/p>\n

Le pere cotte<\/h2>\n

Ingredienti:
\n\u2022 3 pere grandi
\n\u2022 40 grammi di zucchero
\n\u2022 cannella in polvere q.b.
\n\u2022 3 chiodi di garofano<\/p>\n

Preparazione:<\/p>\n

Lavare, sbucciare e tagliare a met\u00e0 le pere.
\nMettere in una pentola capiente le mezze pere e coprirle con poca acqua in cui si pone lo zucchero, la cannella ed i chiodi di garofano.
\nPortare a bollore e abbassare la fiamma, le pere devono cuocere finch\u00e9 i rebbi di una forchetta vi entrano facilmente.
\nMi raccomando: poca acqua, le pere non devono bollire.
\nTogliete le pere e fate restringere il liquido di cottura.
\nMettete le pere in forno e cospargete con lo sciroppo. Accendete il forno a 180\u00b0 per una decina di minuti. Infine spolverizzate di cannella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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