{"id":1052,"date":"2019-12-20T17:00:56","date_gmt":"2019-12-20T16:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paolettisfarm.it\/?p=1052"},"modified":"2019-12-20T12:44:59","modified_gmt":"2019-12-20T11:44:59","slug":"leucolea-lolivo-dai-frutti-bianchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paolettisfarm.it\/?p=1052","title":{"rendered":"Leucolea: l’olivo dai frutti bianchi"},"content":{"rendered":"

Andiamo oggi alla scoperta della Leucolea<\/strong>, nota anche come l’olivo dai frutti bianchi<\/strong>. Molti forse non sanno di cosa stiamo parlando, continuate a leggerci e scoprirete per bene che cosa \u00e8!<\/p>\n

La Leucolea \u00e8 una antica variet\u00e0<\/strong> di olivi originaria della Grecia e portata in Italia anticamente ad opera dei Greci o forse ancor prima dei Fenici. Leucolea non \u00e8 il termine scientifico: questa pianta andrebbe propriamente chiamata Olea Europaea.<\/p>\n

Ad oggi questa variet\u00e0 di olivo \u00e8 quasi praticamente estinta: se ne pu\u00f2 trovare qualche nelle zone montuose della Toscana ma soprattutto in Calabria.<\/strong> Oggi si sta riscoprendo questa antica pianta e si sta cercando di riportare in vita.<\/p>\n

Le caratteristiche principali<\/h3>\n

L\u2019albero della leucolea \u00e8\u00a0 vigoroso, possiede una chioma ampia<\/strong> e foglie di colore verde scuro e mediamente allungate.<\/p>\n

Ma la caratteristica principale sono i suoi frutti<\/strong>, per l’appunto come dice il nome, di colore bianco. Sono cos\u00ec poich\u00e9 privi di pigmenti, carnosi e polposi. Rimangono sulla pianta molto a lungo, fino a primavera. Se ne ricava un olio molto chiaro e insapore<\/strong>, anche mangiate non danno grande gusto proprio per l’assenza di pigmenti.<\/p>\n

Come usare la leucolea<\/h2>\n

Come appena accennato l’olio ottenuto \u00e8 di colore molto chiaro e in passato prendeva il nome di\u00a0\u201colio del Crisma\u201d<\/strong> e veniva principalmente impiegato per le funzioni religiose o di incoronazione dell’imperatore.<\/p>\n

Oggi giorno la sua riscoperta \u00e8 dovuta al suo utilizzo nella cosmesi e non come olio da cucina essendo insapore. La riscoperta di questa antica variet\u00e0 non sta destando per\u00f2 ancora molto clamore e soprattutto le sue vendite sono molto basse per la presenza di poche piante coltivate.<\/p>\n

Ci auspichiamo che in futuro la Leucolea possa tornare all’antico splendore<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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